Vos questions sur les nutritionnistes vétérinaires répondues par un expert





Vos questions sur les nutritionnistes vétérinaires répondues par un expert


Avez-vous des questions sur les nutritionnistes vétérinaires?

Depuis que je travaille avec Purina, beaucoup d’entre vous ont posé des questions sur le rôle des nutritionnistes vétérinaires dans cette entreprise et dans la fabrication d’aliments pour animaux de compagnie en général.

J’ai décidé d’aller directement à la source et j’ai discuté avec le Dr Kurt Venator, vétérinaire et doctorant, qui est directeur de la stratégie et des programmes vétérinaires chez Purina. Je lui ai posé les questions que vous m’avez posées, ainsi que quelques-unes des miennes.

1. Au cours de mes années en tant que vétérinaire, auteur et à la télévision, les propriétaires d’animaux me disent souvent: «Les vétérinaires n’étudient pas la nutrition à l’école de médecine vétérinaire». Pourriez-vous expliquer le type de formation dispensée aux étudiants vétérinaires en nutrition pour chiens et chats?

Il est faux de dire que les étudiants en médecine vétérinaire ne sont pas formés en nutrition. Comme pour toute discipline médicale, allant de la cardiologie à la pathologie, etc., la quantité d’éducation nutritionnelle que vous recevez peut varier en fonction des intérêts de chaque étudiant et des offres de l’université.

Certaines écoles vétérinaires ont un nutritionniste interne. En fait, certains se concentrent beaucoup sur la nutrition, tels que UC Davis ou Tufts, où ils ont en permanence plusieurs nutritionnistes contrôlés.

Certains étudiants vont dans des universités sans nutritionnistes internes, mais cela ne signifie pas que les étudiants ne sont pas formés à ce sujet. Certains font venir des nutritionnistes d’autres écoles, d’autres offrent une formation dans des spécialités comme la médecine interne ou la cardiologie, où l’on vous apprend à utiliser des thérapies nutritionnelles pour gérer les patients. Il y aura un nombre minimum d’heures consacrées à l’étude de la nutrition en général, et dans certaines écoles, il y a des cours au choix où vous pouvez suivre une étude plus approfondie du sujet, à la fois dans la clinique et en classe.

2. Quel est le processus par lequel un nutritionniste vétérinaire devient un spécialiste embarqué?

Pour devenir membre de l’ (ACVN), vous devez posséder votre DVM auprès d’une école vétérinaire agréée, puis une année supplémentaire de formation en stage ou en pratique clinique, ce qui vous porte à cinq ans.

Vient ensuite au moins deux années supplémentaires de formation désignée en nutrition sous le mentorat d’un membre de l’ACVN invité. Vous pouvez également avoir des responsabilités d’enseignement et de recherche. Certains programmes demandent des cours supplémentaires, et certains étudiants obtiennent également une maîtrise ou un doctorat, ce qui peut prendre deux ans ou plus.

Ce n’est pas la fin, cependant. Souvent, vous devez effectuer des recherches originales, que ce soit dans un laboratoire ou en milieu clinique. En outre, vous devez préparer trois rapports de cas distincts décrivant l’efficacité de la gestion nutritionnelle des patients. Une fois ceux-ci acceptés, vous pourrez alors vous présenter à votre conseil d’administration, qui est un examen écrit de deux jours. Si vous réussissez, alors et seulement alors, vous êtes un nutritionniste vétérinaire certifié.

3. Pourquoi autant de nutritionnistes en pension travaillent-ils pour des fabricants d’aliments pour animaux domestiques?

À l’heure actuelle, nous sommes une centaine de nutritionnistes inscrits, dont beaucoup sont des universitaires. Mais vous en trouverez un bon nombre chez les fabricants d’aliments pour animaux domestiques.

Je peux facilement comprendre pourquoi les entreprises d’aliments pour animaux de compagnie veulent embaucher des nutritionnistes. Les nutritionnistes brevetés possèdent le plus haut niveau de formation et de connaissances en nutrition vétérinaire. Par conséquent, si vous êtes une entreprise avant-gardiste, vous voulez que ces personnes fassent partie du personnel.

Je comprends aussi pourquoi tant de vétérinaires travaillent pour des entreprises d’aliments pour animaux de compagnie. Je fais encore du travail de secours environ deux fois par mois; c’est ma passion et j’adore travailler avec des chiens et des chats dans la salle d’examen. Mais j’aime travailler chez Purina parce que je pense que nous avons un impact profond sur des millions de chats et de chiens, plus que je n’aurais jamais pu voir dans un cabinet privé. Je pense que beaucoup d’autres le pensent aussi.

4. Quel est le rôle des nutritionnistes vétérinaires chez Purina en termes d’aliments pour chiens et chats?

Les nutritionnistes de notre société assument de nombreux rôles – formulation, recherche, influence des nutriments fonctionnels sur le corps des chiens et des chats, contrôle de la qualité, sécurité – lorsque vous réfléchissez à tous les aspects et à toutes les années de recherche nécessaires à la création d’un aliment efficace pour animaux de compagnie. , il est clair que les nutritionnistes qui jouent au rôle de conseil jouent un rôle central dans tous les aspects de la fabrication d’aliments de haute qualité.

5. Quel est le rôle éventuel des nutritionnistes vétérinaires dans la sécurité alimentaire et l’assurance de la qualité chez Purina?

Chez Purina, tout le monde travaille avec diligence, car la sécurité et la qualité sont nos principales priorités. Nous faisons des choses comme des essais d’alimentation et nous respectons ou dépassons toutes les normes de l’USDA, de l’AAFCO et de la FDA. Des nutritionnistes spécialisés travaillent aux côtés de nos 500 autres experts et scientifiques, aux États-Unis et dans le monde, pour veiller à respecter et même à dépasser les normes les plus strictes. Nous effectuons plus de 30 000 contrôles de qualité sur une période de production de 24 heures. Cela vous donne un aperçu de la rigueur qui y règne.

Je travaille avec d’autres vétérinaires pour évaluer l’efficacité des régimes et donner vie aux innovations nutritionnelles. Par exemple, on croyait autrefois que «les protéines sont mauvaises pour les chiens plus âgés». Un de nos nutritionnistes certifiés par le Conseil d’administration et généticien moléculaire titulaire d’un doctorat, a découvert dans une étude originale menée par Purina que les chiens et les chats plus âgés avaient , pas moins, de protéines, afin de maintenir la masse musculaire maigre avec l’âge. Cette recherche originale a non seulement influencé nos produits destinés aux chiens et aux chats âgés, mais une fois que nous avons paru, d’autres sociétés et chercheurs ont utilisé ses résultats pour s’assurer qu’ils étaient également à la pointe du progrès.

Nutrition appliquée, tests d’appétence, formulation, publication scientifique – des vétérinaires sont impliqués tout au long de ce processus et jouent un rôle dans la mise en place des systèmes que nous avons mis en place pour les tests et la sécurité.

6. En ce qui concerne la nutrition des chiens et des chats, de quoi les propriétaires d’animaux de compagnie s’inquiètent-ils trop?

Honnêtement, le plus gros obstacle est que les propriétaires d’animaux de compagnie s’appuient sur des mythes, des perceptions erronées et des informations erronées émises par des ressources non crédibles. Le pouvoir d’Internet réside dans l’accès à de nombreuses informations fantastiques, mais en tant que propriétaires d’animaux domestiques, nous devons nous assurer que les informations proviennent d’une ressource fiable, crédible et formée. Un grand nombre de propriétaires d’animaux de compagnie sautent en ligne et font des recherches, et ce qui se présente est souvent scientifiquement incorrect, et non fondé sur des preuves.

En tant que scientifique, vous souhaitez comprendre les causes et les effets et veiller à ce que les opinions et les recommandations reposent sur des recherches scientifiques et des études examinées par des pairs. Les propriétaires d’animaux domestiques adorent leurs animaux domestiques, et j’aime la passion et l’énergie des gens, mais nous voulons nous assurer que les informations partagées reposent sur des faits, des données scientifiques et des preuves. Sinon, vous dirigerez peut-être les gens dans la mauvaise direction et ferez des choix non fondés sur des faits ou des informations précises.

7. De quoi s’inquiètent-ils trop peu ?

Je pense que si vous regardez l’incidence de l’obésité chez nos animaux de compagnie, c’est la maladie la plus commune que nous voyons dans la pratique clinique. Je pense que les propriétaires d’animaux ne s’inquiètent pas assez à ce sujet.

De plus, je ne suis pas sûr que les propriétaires d’animaux reconnaissent l’importance de regarder la société et les personnes qui produisent les aliments pour animaux domestiques pour s’assurer qu’ils disposent des contrôles et contrepoids appropriés pour garantir des aliments sûrs et efficaces. La World World Animal Association (WSAVA) propose deux excellents articles téléchargeables: Le et le . Ces documents ont été écrits par des nutritionnistes vétérinaires du monde entier et ne portent aucune marque. Ils disent aux propriétaires d’animaux qu’ils devraient pouvoir appeler une entreprise, poser des questions et obtenir des réponses. Des questions telles que: qui fait la nourriture, où faites-vous la nourriture, avez-vous embarqué des nutritionnistes vétérinaires, formulez-vous sur la base de profils nutritionnels sur une feuille de calcul ou avez-vous réellement nourri les chiens et les chats avec la nourriture?

8. Outre les recherches sur les niveaux de protéines chez les chiens âgés, à quelles recherches en nutrition Purina a-t-il été associé?

Nous investissons beaucoup dans l’innovation. Nous avons lancé la nourriture pour chiens Purina Pro Plan Bright Mind 7+, qui utilise des triglycérides à chaîne moyenne. Ceci est basé sur ce que nous avons publié dans le British Journal of Nutrition , et cela change la donne. Quand les gens vous appellent et disent que mon laboratoire se comporte de nouveau jeune, va, va à la corbeille, cela change la vie non seulement des chiens, mais aussi de la famille.

Nous avons également mené une étude fondamentale sur l’état du corps maigre, publiée dans le Journal de l’American Veterinary Medical Association, qui a révélé qu’une réduction de la quantité de nourriture que vous nourrissez et que vous les mainteniez maigres peut ajouter des années à leur vie. Cette étude s’est déroulée sur 14 ans – un investissement considérable en temps et en ressources – et a finalement révélé que les propriétaires d’animaux devraient nourrir moins de nourriture, pas plus. Après cela, nous nous sommes assurés que toutes les recommandations d’alimentation de nos sacs reflétaient cette nouvelle recherche, et nous avons modifié nos tableaux de l’état corporel idéal. Il ne s’agissait pas de vendre de la nourriture, mais de mieux connaître la nutrition des animaux de compagnie pour aider tous les animaux à vivre longtemps et en bonne santé, qu’ils mangent Purina ou non.

9. On parle beaucoup sur Internet de la nourriture Beneful de Purina et une plainte a été déposée à ce sujet. Pouvez-vous discuter des modifications apportées récemment à la ligne, ainsi que des problèmes de sécurité?

Je réponds à beaucoup de questions sur Beneful. Il n’y a aucun problème de sécurité ou de qualité avec Beneful. Cette nourriture est distribuée à des millions de chiens en bonne santé, dans plus de 14 millions de foyers. Chez Purina, nous effectuons 30 000 contrôles de sécurité par période de production de 24 heures. Beneful est un aliment sûr et de haute qualité fabriqué dans des installations détenues et exploitées par Purina à travers les États-Unis. Dans chaque établissement, nous disposons de laboratoires d’assurance qualité et de personnel sur place pour surveiller notre programme complet de sécurité sanitaire des aliments et en garantir la qualité et la sécurité.

Tout le monde peut engager une action en justice pour à peu près n’importe quoi dans ce pays, mais celui qui a été intenté contre Beneful est basé sur des rumeurs et non sur des faits.

Certaines personnes ont suggéré que cela avait conduit à la reformulation récente de notre gamme d’aliments secs pour chiens Beneful, mais cela est en cours depuis plus de deux ans. La reformulation a été mise en œuvre parce que les propriétaires d’animaux de compagnie nous ont dit qu’ils souhaitaient voir les ingrédients des aliments qu’ils connaissaient mieux. Après les avoir entendus au fil du temps et vouloir dépasser leurs attentes, nous avons décidé d’apporter les modifications suivantes:

  • La viande est maintenant l’ingrédient principal des préparations à base de saumon Beneful
  • Il n’y a pas de sucres ajoutés
  • Nous avons retiré le propylène glycol et l’avons remplacé par de la glycérine d’origine américaine.

Laissez-moi vous expliquer pourquoi nous prenons les préférences des propriétaires si au sérieux. Je veux commencer par une histoire à propos de ma grand-mère…

Ma grand-mère a grandi dans la dépression. Elle aimait ses chats, mais elle n’allait jamais dépenser 30 $ pour un sac de nourriture pour chats. Comparez cela avec ma femme, qui dépensera n’importe quelle somme d’argent pour nos chiots.

De nombreux amateurs d’animaux de compagnie ne peuvent pas se permettre d’acheter un sac de nourriture pour 70 dollars. Ils devraient pouvoir choisir parmi une variété d’aliments de qualité, nutritifs et abordables pour eux. Nous devons également tenir compte des préférences d’achat des propriétaires d’animaux. De nombreux parents d’animaux de compagnie mènent une vie bien remplie et veulent acheter de la nourriture dans les épiceries lorsqu’ils achètent de la nourriture pour leur famille. D’autres propriétaires d’animaux désirent acheter leurs chiens et leurs chats dans un magasin spécialisé.

La préférence entre également en jeu avec ce que les propriétaires d’animaux veulent voir dans la nourriture. Certains ont de fortes préférences sur les sources de protéines; certains veulent de l’agneau, d’autres du saumon. D’autres propriétaires d’animaux ont des préférences quant au type de nourriture: certains veulent des aliments humides, d’autres des aliments secs. Nous devons également tenir compte des préférences, de la part du propriétaire et de l’animal, en ce qui concerne la texture ou les saveurs. Tant que les préférences ne sont pas contraires à la bonne science, vous pouvez modifier les ingrédients pour répondre aux besoins et aux désirs de l’animal et de son propriétaire.

10. Oui, je dis toujours à mes collègues: «Peu importe la qualité d’un aliment si l’animal ne le mange pas ou si le propriétaire ne l’achète pas.

Absolument. Dans la salle d’examen, je parle de cinq choses:

  1. La nourriture doit être complète et équilibrée.
  2. La nourriture devrait être appropriée au stade de la vie de l’animal.
  3. Il doit être adapté au mode de vie de l’animal. J’ai trois laboratoires, l’un est une patate de canapé, l’autre est très actif et n’a jamais rencontré de flaque d’eau qu’il n’aurait pas éclaboussée ou une balle qu’il n’aurait pas poursuivie. Leurs besoins nutritionnels sont différents.

Si vous couvrez ces trois bases et que vous mangez correctement – rappelez-vous, les animaux de compagnie maigres ont une vie plus longue! – on arrive ensuite aux deux derniers points:

  1. Considérez les besoins spéciaux de l’animal et ses problèmes de santé.
  2. Considérez les préférences du propriétaire et de l’animal.

Tout devrait être soutenu par la science, et nous aurons ensuite l’occasion de répondre aux préférences du propriétaire et de l’animal.